sweets 　　 『小さな栗』

2008年08月19日 20:58

一週間ぶりになってしまいました。
訪問してくださっていた皆さま。ｽﾐﾏｾﾝ！



だんなさまの実家秋田で、おいしいものを食べまくり、
シアワセ気分でブログのアップはすっかり忘れてました (´-ω-｀;)ゞ



写真はとってきてます！
うまし国、あきた。紹介したいものがいっぱいです♪



秋田のhappy food*は
今日はちょっと＼(･_＼)こっちに (／_･)／置いといて・・・



まずは仙台のケーキ屋さんのケーキ。



「miho*oが仕事はじまったらゆっくり会えなくなると思って〜！」
とお友だちが遊びにきてくれました。ケーキを持って。



ありがと。Ｃちゃんは甘いの嫌いなのにわざわざごめんね・・・
ウレシイよ・゜・(PД`q｡)・゜・


気にはなっていたけれど、行ったことがなかったお店のケーキでした。

小さな栗

甘さ控えめでおいしくいただきました♪
ごちそうさま☆



名前からもわかるように、モンブランが有名みたいですね。

『小さな栗』
宮城県仙台市青葉区落合1-19-5第5ジーオンビル1F
�筺� 022-391-0276
営：10：00〜20：00（cafe〜19：00）
休：水曜（祝日の場合翌日）







↓さぼっている間にﾗﾝｷﾝｸﾞ、かな〜り下のほうに行ってしまいました　(T-T)・゜・
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sweets

今、秋田を走っています…

2008年08月12日 18:07

だんなさまの実家に里帰り。


たった今秋田市内に入りました！
え？道、間違えたの？だんなさま。


「ちがう！ちょっと遠回りになっただけだ！」


ふ〜ん…(-.-;)


携帯からの初アップ。
ちゃんとアップできるかな…？ちょびっと不安です(>_<)


先週土曜日にお取り寄せの会に集まってくれたみなさま、
ありがとうございました(^O^)/


来週帰ったら詳しくアップしたいと思っています。


そろそろお家到着！


秋田からおいしいもの便り送れるといいな♪




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ひとりごと･･･

danna's sweets　　『グレープフルーツゼリー』

2008年08月09日 23:44

グレープフルーツゼリー

「お友だちが遊びに来るのでつくって〜！」　(*´Д｀人)ｵﾈｶﾞｨ♥


とだんなさまにおねだりしたのがグレープフルーツゼリー。
いつもは甘さ控えめ大人のゼリーなのですが、
今回は友だちの子供も一緒なので、ちょっぴり甘めにしてもらいました♪


とっても色の濃いピンクグレープフルーツできれい色のゼリーが完成！


暑い日にはぴったりのデザートです♪


お友だちの息子Ｓクン。
あっという間に食べちゃって、「もうないよ〜」というのに
皮まで必死になめてなめてなめて・・・


そこまで食べてくれたら、
作っただんなさまも、お願いした私も、食べられたグレープフルーツも
幸せだよ、本望だよ・・・。ﾟ(ﾟノω｀ﾟ)ﾟ。


だんなさまがこのデザートを作るときはゼラチンじゃなくて
“アガー”を使ってます。


知ってますか？“アガー”って。


知らなかったのは私だけ？


常温で固まるし、プルプルでも型くずれしにくいので優れもの。
寒天とゼラチンの間って感じかなぁ。


とろんとろんなら・・・ゼリー。
ぷるんぷるんなら・・・アガー。
つるんつるんなら・・・寒天。


つ・伝わりますか？そんな感じ？
ちがうか。

(。-`ω-)んー

食感を伝えるのは難しい。



ちゃんと違いを知りたい方はこちらやこちら。




ゼリーを乗せた器。


氷でできてます。涼しげでしょ？


母のアイディアです。


こんなのも乗せてみました♪
夏はこれだね☆ビールの友。


鶴岡産のだだちゃ豆。

枝豆


そうめんの器としてもステキかも・・・。







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danna's sweets

bread　　『Saku le pain （さく・ら・ぱん）』

2008年08月08日 23:09

Saku le pain （さく・ら・ぱん）


福島のお友だちが遊びに来てくれました。


前の日に・・・
「おいしいパン買っていくからランチで一緒に食べよ♪」
というメールが！


かなりかなりのパン好きな私。


久しぶりに友だちに再会できる！の次に、
おいしいパン！が楽しみで。o(＾∇＾)o


食べきれないほどい〜っぱい買ってきてくれました！
（Ｎちゃん、ありがと ♥）


　『Saku le pain （さく・ら・ぱん）』


という福島市にあるお店のパンたちでした。（かわいい名前ですね。）


このブログ見てくれていたみたいで、
「この前イチジクのケーキのこと書いてたから好きだとおもって！」
とイチジクのパンも。


見てくれてたことも、そんな心づかいもとってもうれしい☆


どちらかといえばハード系やもっちり系のパンが好きなのですが、
ここのパンは『もっちり系』


う〜ん。私ごのみ(*^ーﾟ)b


イチジクパンはもちろんですが、クリームパン！
“クリーム”がいい感じなんです。おいしかったぁ。


なぜかクリームパンだけふたつあったのはそういうわけなのね？
(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ


そういえば・・・


写真の一番右上で完璧に見切れてるパン。
実は細長ーいパンで、５０�僂�らいあったんです。
練乳シュガーがサンドしてあって、パンもしっかり、もっちりで
これもおいしかったのですが・・・


「これ、ピッコロって名前だったよ。」　と友だち。


え？ピッコロって小さい（イタリア語）って意味だよね？
全然小さくないし・・・

ま、まさか　(*ﾟ0ﾟ)ﾊｯ

ド、ドラゴンボール？・・・いや・・・全然魔王系じゃないしっ！

なんでそんな名前に？と不思議だったのですが・・・


さっき突然ひらめきました！
あ、ピッコロってフルートみたいな楽器あったかも♪
勝手に納得、勝手にすっきり〜♫



悩みも解決したし！ごちそうさまでしたﾟ+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ













・・・・・・おまけ・・・・・・・
元、日本語教師 miho*o の気になった言葉
「見切れる」ってもともとは意味が全く逆だって知ってました？





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bread

おもてなしの心・・・

2008年08月06日 23:59


涙がでるほど感動するサービスを受けたことがありますか？








少し前のことになるのですが・・・

『感動サービスがロイヤルカスタマーを創る』

そんなタイトルのホスピタリティ（＝おもてなしの心）についての
講演会に行ってきました。




講師は元ザ・リッツカールトン大阪 支配人の林田正光さん。
とても柔らかな語り口で、とても熱くお話をされる方でした。


リッツカールトンといえば
国内のホテルの宿泊客満足度で一位をとっている高級ホテル。



一度は泊まってみたいわぁ・・・
バリバリ庶民の私たちにはちょっと遠いホテルかな？



ホテルの設備の豪華さや料理のおいしさなどでは
ほかにもたくさんあるホテルとは差がつかないんだそうです。



ではなにが？




それは・・・「人」




いろんなお話がきけたのですが、特に印象に残っているのは・・・




感動を呼ぶサービスをするには
「人を知りその人がどんなことを望んでいるかを先回りして考える」ということ。


人が感動をするのは
「想像以上のことが起きた時」


そんなサービスができるようになるには
「“人間力”が大切なんだ。」ということ。


そして、
「人間関係で生まれた感動は、長く余韻が残り、膨らんで人に伝わっていく」
ということ。



そんな余韻があふれる世の中になったらステキなことだなと思います。
･.｡*･.｡*(〃´∀｀)･.｡*･.｡*



これからサービスの世界に入る私にとっては
特に忘れてはいけないこと。




あたりまえのことだけど、忘れがちなこと。




毎日の生活の中で身近な人に対しても同じですよね。




でも、その身近なひとを感動させることって案外むずかしい・・・。
テレがあったり慣れがあったり・・・ね。(｡･_･｡)ﾎﾟｯ




海外に出てみると、日本のサービスってなんてすばらしいんだ！
ということに気づかされます。




『おもてなしの心』って世界に誇れる日本の文化。




あらためて大切にしたいものですね。






講演が終わってからふと気になっていた本を思い出しました。



「感涙食堂」



電車の中でパラパラと読みはじめ、気づいたら涙がポロッ。(´；д；｀)ｳｯ…
あわてて、周りを見渡し本を閉じました。

飲食店にまつわる感動体験のエッセイ集なのですが、
まさしく小さいけれど大きい「おもてなしの心」がいっぱい詰まっています。




「おいしい」っていう感動もやっぱり「人」なんだな。




これから読まれる方は、おうちで、おひとりでどうぞ。



ちなみに。
miho*oの涙腺は感動ものにはかな〜りゆるいです。
おとといは「ミッドナイトイーグル」（映画）でティッシュ山盛りになるほど号泣。｡
+ﾟ(ﾟ´Д`ﾟ)ﾟ+｡


いっつもだんなさまに笑われます。



ちなみにのちなみに。
出会ってから１０年以上。
だんなさまの涙はまだ見たことがありません。



いちばん身近な感動はかなりハードル高し！です。(´-ω-｀)ﾑｰﾝ...




最後に・・・



関係者だけの会にも関わらず、
私たち夫婦にとっても参考になると思うから・・・
と招待してくださったＯさん。ありがとうございました。



そんなＯさんのお気持ちがまさしく、“おもてなしの心いっぱい”でした！





　　　





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miho*o

Author:miho*o
元？ケーキ職人のだんなさまと二人で
将来はちいさなお店を開きたい！
といろいろ勉強中♪

みんながほっこりできる『私たちのカフェ』
ができるのはいつの日？！

今は杜の都の郊外で、
おいしいもの探しの日々。

スイーツ・カフェ・お料理･･･
一年間過ごしたドイツ・ヨーロッパの
思い出も交えながら、
「食」への想いをつづっていきます。

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